Ábhar
- Comhdhéanamh cothaitheach casabhaigh nó casabhaigh
- An bhfuil bia madra casabhaigh?
- An féidir le madra manioc bruite a ithe? Agus amh?
- An féidir le madra plúr manioc a ithe?
Is iad Cassava, casabhaigh agus casabhaigh cuid de na hainmneacha coitianta sa Bhrasaíl chun an speiceas plandaí a ainmniú Manihotessaothraithe. Tá an-tóir ar an mbia seo in ealaín thraidisiúnta na Brasaíle, a léiríonn ceann de na príomhfhoinsí carbaihiodráití inár réim bia, in éineacht le rís, arbhar agus prátaí. Go traidisiúnta, itheadh casabhaigh cócaráilte in uisce saillte nó friochta, le foinsí próitéine nó mar shneaiceanna. Mar sin féin, a bhuíochas dá solúbthacht, thosaigh sé á úsáid in ullmhú oidis níos casta agus fiú gourmets, ag athluacháil an táirge sin.
Ar ámharaí an tsaoil, spreagtar níos mó agus níos mó teagascóirí aiste bia níos nádúrtha a thairiscint dá gcuid coileáin, ag roghnú oidis homemade a ullmhú chun an beatha tionsclaithe a athsholáthar nó a chomhlánú. Toisc gur bia blasta é casabhaigh atá chomh mór sin inár gcultúr bia, is gnách le go leor daoine a bheith ag smaoineamh an bhfuil a is féidir le madra manioc a ithe nó má tá rioscaí ann an bia seo a thabhairt isteach i réim bia an mhadra.
Seo sa Saineolaí Ainmhithe, roinnimid i gcónaí an méid is féidir le madra a ithe i dteannta le kibble agus an méid nach féidir le madra a ithe chun cabhrú leat cothú níos éagsúla, níos cothroime agus níos folláine a sholáthar do do chara is fearr. Seiceáil an t-alt seo más rud é is bia maith do mhadraí é casabhaigh agus, más ea, cad iad na réamhchúraimí ba cheart duit a choinneáil i gcuimhne sula ndéantar é a ionchorprú sa réim bia fionn is fearr leat. Thosaigh muid?
Comhdhéanamh cothaitheach casabhaigh nó casabhaigh
Chun a fháil amach an féidir le madra manioc a ithe, Tá sé an-tábhachtach comhdhéanamh cothaithe an bhia seo a bheith ar eolas agat. Má tá a fhios againn na cothaithigh a thairgeann manioc, tá sé i bhfad níos éasca a thuiscint an bia maith é do mhadraí nó nach ea, chomh maith le cuidiú le bheith níos feasaí ar ár gcothú féin.
De réir bhunachar sonraí Roinn Talmhaíochta na SA (USDA)[1], Tá an comhdhéanamh cothaithe seo a leanas ag 100 gram de casabhaigh amh:
- Fuinneamh Iomlán / Calraí: 160 kcal;
- Próitéiní: 1.36g;
- Saillte iomlána: 0.28g;
- Carbaihiodráití: 38.1g;
- Snáithíní: 1.8g;
- Siúcraí: 1.70g;
- Uisce: 60g;
- Cailciam: 16mg;
- Iarann: 0.27mg;
- Fosfar: 27mg;
- Maignéisiam: 21mg;
- Potaisiam: 271mg;
- Sóidiam: 14mg;
- Sinc: 0.34mg;
- Vitimín A: 1mg;
- Vitimín B6: 0.09mg;
- Vitimín C: 20.6mg;
- Vitimín E: 0.19mg;
- Vitimín K: 1.9µg;
- Folamh: 27µg.
Mar a fheicimid ina chomhdhéanamh cothaithe, is bia fuinniúil / calórach é casabhaigh, saibhir i carbaihiodráití agus snáithín, a thairgeann méid measartha próitéine glasraí freisin. Ligeann sé seo do thomhaltas measartha casabhaigh nó a díorthaigh satiety a ghiniúint, cuidíonn sé le díleá a fheabhsú agus, ag an am céanna, is foinse mhaith fuinnimh é don mheitibileacht.
Tairgeann Cassava freisin leibhéil thábhachtacha mianraí, cosúil le cailciam, fosfar, maignéisiam agus potaisiam. Agus cé nach féidir é a lua mar bhia 'sár-vitimín', cuireann sé ábhar den scoth i folate agus vitimín C, atá ar cheann de na frithocsaídeoirí nádúrtha is fearr. Is comhghuaillithe móra iad na cothaithigh seo do shláinte agus aeistéitic an chraiceann agus na gruaige, cabhraíonn siad leis an gcóras imdhíonachta a neartú, ag cosc raon leathan galair agus fadhbanna sláinte.
Dá bhrí sin, an casabhaigh Tá an sean-stiogma sin á chailliúint agat mar 'bhia a fhágann go bhfuil tú ramhar' agus gnóthaíonn sé luach níos mó gach lá mar chuid d’aiste bia chothrom. Buntáiste tábhachtach atá ag casabhaigh agus a díorthaigh, mar shampla plúr casabhaigh agus tapioca Saor ó ghlútan. Dá bhrí sin, is bia oiriúnach é dóibh siúd atá ag fulaingt ó éadulaingt glútan nó galar céiliach, a léiríonn ‘ionadach’ den scoth do phlúr agus gránaigh thraidisiúnta (cosúil le cruithneacht agus coirce).
An bhfuil bia madra casabhaigh?
Má chuireann tú ceist ort féin an féidir le do mhadra casabhaigh a ithe, is é an freagra: sea, ach déan na réamhchúraimí is gá i gcónaí chun tomhaltas atá tairbheach dá shláinte a chinntiú. Níl Cassava i measc na mbianna toirmiscthe do mhadraí, ach tá sé freisin ní féidir é a chaitheamh ar bhealach ar bith nó ar aon mhéid.
Ar dtús, ní mór duit a mheas go gcaithfidh madraí dáileog sláintiúil próitéine a ithe go laethúil. Is gnách go n-áiríonn ciondálacha préimhe, mar shampla, 25% ar a laghad de phróitéin ina gcomhdhéanamh chun freastal ar riachtanais chothaithe madraí. Agus cé go bhfuil madraí ina n-omnivores agus go bhfuil siad in ann roinnt bianna nach féidir lena sinsir mac tíre a dhíleá, is í an fheoil an fhoinse próitéine is oiriúnaí fós.
Mar sin ní smaoineamh maith é ach próitéiní plandaí-bhunaithe a thairiscint do do mhadra agus do casabhaigh, cé go bhfuil sé an-chothaitheach, níor chóir go mbeadh sé mar bhunús riamh le cothú madra..
Chomh maith leis sin, is féidir carbaihiodráití a ionchorprú i réim bia do chara is fearr, ach i gcónaí ar bhealach measartha. Is féidir barrachas i dtomhaltas carbaihiodráití a chur faoi deara fadhbanna díleá i madraí, mar shampla carnadh gáis sa chonair gastrointestinal, buinneach agus vomiting. Ós rud é gur bia ard-calorie é freisin, is féidir le casabhaigh a itheann an iomarca bia dul i bhfabhar murtall canine a fhorbairt.
Mar sin, sula socraíonn tú casabhaigh a ionchorprú i réim bia do mhadra, téigh i gcomhairle le tréidlia chun an méid agus minicíocht tomhaltais a mholtar a fháil amach de réir mhéid, aois, meáchan agus stádas sláinte do chompánach dílis. Ina theannta sin, beidh an tréidlia in ann cabhrú leat an cineál bia a roghnú a fhreastalaíonn go hiomlán ar na riachtanais chothaithe agus is fearr a oireann do chorp do choileáinín.
An féidir le madra manioc bruite a ithe? Agus amh?
Réamhchúram bunúsach eile is ea an bealach is fearr le casabhaigh a thairiscint do do mhadra, is féidir leis ithe casabhaigh bruite in uisce gan salann, ach ná hól casabhaigh amh riamh. Chomh maith le bheith deacair a dhíleá agus fadhbanna móra díleácha a chruthú, tá ceimiceán ar a dtugtar gliocóisíd chiainigineach a d’fhéadfadh a bheith tocsaineach do dhaoine agus do mhadraí araon.
Mar sin cuimhnigh i gcónaí cócaráil an manioc i bhfad roimhe seo é a thairiscint do do mhadra. Más mian leat, is féidir leat puree a dhéanamh leis an manioc dea-chócaráilte agus oideas gourmet blasta a ullmhú do do mhadra, mar shampla ‘escondidinho’ homemade le mairteola talún nó sicín, mar shampla. Ach cuimhnigh gan salann nó séasúrú a chur san áireamh a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh do do mhadra.
An féidir le madra plúr manioc a ithe?
Is maith an rud é sin a bheith ar eolas agat freisin is féidir leis an madra plúr manioc a ithe, aon uair a dhéantar é a chócaráil roimhe seo nó a áireamh in oideas baile a rachaidh chuig an oigheann, mar shampla brioscaí, sneaiceanna nó cácaí do mhadraí. Déanta na fírinne, is áit iontach é plúr maniocóige ar phlúr cruithneachta agus coirce, mar níl glútan ann agus is fusa do mhadraí é a dhíleá.
Ar deireadh (agus ní ar a laghad), is fiú cuimhneamh air sin ní féidir le madraí manioc friochta a ithe, ós rud é go ndéanann gach bia friochta, milis nó blas goirt dochar do shláinte an mhadra agus go bhféadfadh sé fadhbanna díleácha tromchúiseacha a chruthú.
Más mian leat tuilleadh a fháil amach faoi bhia madraí nádúrtha, féach ar ár bhfíseán cainéal YouTube: